Quiche TatinRecette créée le mercredi 2 mars 2022 à 13h30
30 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
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CUISSON

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Auteurstephanieollivier

Les bons produits pour réussir la recette

  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 13 cm
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Pichet verseur
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de pomme(s) de terre

    250 gramme(s) de pomme(s) de terre

    12 tranche(s) de lard fumé

    12 tranche(s) de lard fumé

    100 gramme(s) de gruyère râpé

    100 gramme(s) de gruyère râpé

    1 bûche(s) de chèvre

    1 bûche(s) de chèvre

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

     sel et poivre

    sel et poivre

    1  pâte feuilletée

    1 pâte feuilletée

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 180° et placer le moule 6 grands ronds sur la plaque aluminium.

    Dans une casserole, faire bouillir l'eau, saler et faire cuire les pommes de terre non épluchées à couvert.
    Couper 6 tranches de lard en 2 dans la longueur, chemiser les empreintes au fond. Couper 6 tranches dans la largeur et chemiser les bords du moule.

    Répartir le gruyère râpé, éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et répartir dans les empreintes.
    Couper le chèvre en 12 rondelles et en placer une dans chaque empreinte.

    Dans le pichet verseur, battre 2 oeufs et la crème, du sel et du poivre. Répartir dans les empreintes.

    Etaler la pâte feuilletée et découper 6 ronds de 12cm, poser un rond de pâte sur chaque empreinte.

    Faire cuire 20 à 25mn à 180°

    🎥 Retrouvez cette vidéo sur ma chaîne YouTube Chez Steph
    Bon appétit !

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