Fraisier de Pâques

mesrecettesgourmande
Emilie Dusautoir
Conseillère Guy Demarle
Fraisier de PâquesRecette créée le vendredi 15 avril 2022 à 11h09

PRÊT EN

30 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CONGÉLATION

10 min

CUISSON

20 h

REPOS

30 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

120 gramme(s) +  sucre

120 gramme(s) + sucre

80 gramme(s) de beurre fondu

80 gramme(s) de beurre fondu

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

1 citron(s) jaune(s) non traité(s)

1 citron(s) jaune(s) non traité(s)

300 gramme(s) + 200 gramme(s) de fraise(s)

300 gramme(s) + 200 gramme(s) de fraise(s)

125 gramme(s) de mascarpone

125 gramme(s) de mascarpone

250 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

250 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

2 c.à.s de sucre glace

2 c.à.s de sucre glace

1 pincée(s) de vanille en poudre

1 pincée(s) de vanille en poudre

4 étapes
1
Le biscuit

Poser l'empreinte tarte couronne sur la plaque de cuisson.
Mélanger les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine, la levure tamisée puis le beurre fondu et les zestes et jus de citron.
Répartir dans le moule et cuire 20 minutes à 180°.
Démouler après refroidissement.
2
Compotée Fraises

Couper les fraises en petits morceaux et sucrer à votre convenance.
Réservez
3
La chantilly

Placer au préalable le bol et le fouet au congélateur.
Ajouter ensuite les ingrédients dans le bol et fouetter jusqu’a obtention d’une chantilly.
Mettre en poche à douille.
4
Montage

Placer le biscuit sur un plat.

Recouvrir le biscuit avec la compotée de fraises, pochez la chantilly et décorer à votre convenance avec des fraises, chocolats et décors.

Bon appétit !

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