Commencer par la génoise, dans votre robot mettre les oeufs + sucre, monter puissance maximum pendant 6 minutes. Il faut que le mélange double de volume Verser la préparation dans le moule cubicube enfourner dans le four préchauffé à 170 degrés pendant 30 minutes. Une fois refroidie, couper la génoise dans la longueur.

Faire fondre le chocolat blanc dans le moule cubicube dans le four à 50 degrés, badigeonner avec un pinceau le moule une fois le chocolat fondu. Bien en mettre partout. Mettre au frais 45 minutes

Une fois le chocolat fond et figé, y ajouter le morceau de génoise (avec les carrés) retourner sur le chocolat. Monter la chantilly mascarpone au batteur (mascarpone, crème, sucre glace) Ajouter la chantilly sur la génoise, y déposer les fraises lavées et coupées Refermer avec l’autre partie de la génoise Mettre au frigo toute la nuit

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