Cupcakes 2023 !

nadir91
Nadir Zouka
Conseillère Guy Demarle
Cupcakes 2023 !Recette créée le jeudi 29 décembre 2022 à 19h04

PRÊT EN

40 min
Simple
5 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Base cupcake aromatisée à la vanille

IngredientsListe de courses
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

75 gramme(s) de sucre roux

75 gramme(s) de sucre roux

50 millilitre(s) de lait demi-écrémé

50 millilitre(s) de lait demi-écrémé

75 millilitre(s)  huile neutre

75 millilitre(s) huile neutre

100 gramme(s) de farine t55

100 gramme(s) de farine t55

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

 arôme de vanille

arôme de vanille

1 étape
1
Fouetter les oeufs et le sucre pendant 5 mn jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Verser le lait et l'huile puis mélanger.
Ajouter la levure chimique et la farine, mélanger sans trop insister. Ajouter l’arôme vanille.
Déposer des caissettes à cupcakes dans le moule 12 muffin droit.
Remplir au 3/4.
Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 mn.
Dès que c'est cuit, laisser refroidir sur une grille.

Topping

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) + 50 gramme(s) de mascarpone

50 gramme(s) + 50 gramme(s) de mascarpone

75 millilitre(s) + 75 millilitre(s)  crème liquide 30%

75 millilitre(s) + 75 millilitre(s) crème liquide 30%

1 c.à.s + 1 c.à.s de sucre glace

1 c.à.s + 1 c.à.s de sucre glace

 colorant alimentaire rouge

colorant alimentaire rouge

 colorant alimentaire vert

colorant alimentaire vert

2 étapes
1
Topping rouge :
Fouetter au batteur la crème liquide bien froide avec la mascarpone bien froide, le sucre glace, ajouter le colorant.
Une fois la crème bien ferme, la déposer dans une poche avec une douille cannelée. Pocher le dessus du cupcake en forme de rose, décorer selon vos envies.
2
Topping vert :
Fouetter au batteur la crème liquide bien froide avec la mascarpone bien froide, le sucre glace, ajouter le colorant.
Une fois la crème bien ferme, la déposer dans une poche avec une douille cannelée. Pocher le dessus du cupcake en forme de rose, décorer selon vos envies.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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