Fouetter les oeufs et le sucre pendant 5 mn jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Verser le lait et l'huile puis mélanger.
Ajouter la levure chimique et la farine, mélanger sans trop insister. Ajouter l’arôme vanille.
Déposer des caissettes à cupcakes dans le moule 12 muffin droit.
Remplir au 3/4.
Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 mn.
Dès que c'est cuit, laisser refroidir sur une grille.

Fouetter au batteur la crème liquide bien froide avec la mascarpone bien froide, le sucre glace, la vanille en poudre, ajouter le colorant.
Une fois la crème bien ferme, la déposer dans une poche avec une douille cannelée. Pocher le dessus du cupcake en forme de rose, décorer selon vos envies.