faire fondre le beurre, le sucre et le lait

Rajouter la crème fraîche, l'eau de vie et l'eau de fleur d'oranger

Mettre les farines, les oeufs et la levure dans le bol

Pétrir à nouveau 2 minutes 30

Verser dans deux moules d'1.5litre beurrés et farinés. Badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf et mettre au four 1h à 1h15 thermostat 120°. A la sortie du four badigeonner avec le blanc d'oeuf mélangé avec du sucre. (Cette recette est faite pour 16 personnes environ).