Préchauffer votre four à 180° et mettre vos empreintes cœurs profonds sur la plaque aluminium perforée.
Découper les carrés de la tablette de chocolat et les ajouter dans le bol. Mettre le beurre. Programmer 2 minutes à 50° vitesse 2.

Ajouter les œufs, le sucre et la farine. Programmer 1 minute à vitesse 2. Réserver la préparation dans le pichet verseur. Laver le bol pour faire le caramel beurre salé.

Mettre le sucre en poudre, l'eau et le beurre coupé en morceaux dans le bol et programmer 8 minutes à 140° vitesse 2. Pendant ce temps, répartir la moitié de votre préparation de fondant pralinoise dans les empreintes cœurs profonds. Réserver.

Mettre impérativement le fouet sur les couteaux et ajouter la crème liquide. Programmer 3 minutes à 140° vitesse 2.
Quand la recette est terminée, répartir dans les 12 empreintes le caramel beurre salé dans les empreintes et recouvrir du reste de la pâte à fondant. Faire cuire 15 minutes à 180°. Attendre 1/2 heure avant de démouler les fondants.