Fondants au chocolat, coeur filant de caramel (michoko) de Didou

delphine411
Delphine Dore
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Fondants au chocolat, coeur filant de caramel (michoko) de DidouRecette créée le lundi 23 novembre 2015 à 18h26

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

13 min

Préparation 1

Ingredients
150  gramme(s) de chocolat noir

150 gramme(s) de chocolat noir

60 gramme(s) de beurre salé

60 gramme(s) de beurre salé

60 gramme(s) de beurre doux

60 gramme(s) de beurre doux

3 oeufs

3 oeufs

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de farine

15 gramme(s) de du cacao amer

15 gramme(s) de du cacao amer

10 mi-cho-ko

10 mi-cho-ko

6 étapes
1
Mettre le four à préchauffer à 180°C (th. 6) et préparer les moules Mini-muffins sur la plaque aluminium perforée.
Mettre le chocolat dans le bol.
Programmer 15 secondes sur la touche Turbo.
2
Ajouter les beurres et faire fondre le tout 2 minutes - 40°C - vitesse S.
Rissoler :    
2 min      
40 °C      
3
Vider la première préparation dans un récipient et réserver.
Laver le bol et lacer le fouet sur les lames.
Mettre les oeufs et le sucre dans le bol et faire blanchir et mousser 3 minutes - vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min 30 s      
4      
4
Ajouter le premier mélange.
Programmer 1 minute - vitesse progressive 2-4.
Accessoire(s) :
Fouet
Progressive :    
1 min      
2      
4      
5
Ajouter la farine et le cacao et mélanger 30 secondes - vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
4      
6
Verser la préparation dans les empreintes Mini-muffins.
Placer au centre 1/2 MI-Cho-Ko trop appuyer.
Enfourner 13 minutes à 180°C (th. 6).
Attendre un peu avant de démouler.
Bon appétit !
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