Fondant rapide aux pommes

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Fondant rapide aux pommesRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h49

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

16 Notes

2
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CUISSON

30 min

Préparation du fondant

Ingredients
150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de beurre

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

1/2 sachet(s) de levure

1/2 sachet(s) de levure

60 gramme(s) de poudre d’amandes

60 gramme(s) de poudre d’amandes

75 gramme(s) de lait

75 gramme(s) de lait

4 jonagold

4 jonagold

 gelée de coings

gelée de coings

2 étapes
1
Préchauffez votre four à 170°C (th 5-6).
2
Placez votre moule sur la plaque en aluminium perforée. Épluchez et coupez les pommes en 2, puis coupez-les en lamelles de 2 mm d'épaisseur. Dans la bassine en inox, battez les œufs et le sucre afin d'obtenir une masse légère et blanchie. Ajoutez délicatement le beurre fondu et le lait puis mélangez à la spatule haute température. Incorporez toujours délicatement à la spatule la levure, la farine et la poudre d'amandes tamisées ensemble. Mélangez les lamelles de pommes à la préparation et versez le tout dans le moule

Préparation 2

Ingredients
1 étape
1
Faites cuire environ 30 à 35 minutes à 170°C. Piquez le gâteau au centre avec le bout d'un couteau rond, il doit ressortir sec.

Préparation 3

Ingredients
2 étapes
1
Nappez le dessus avec une gelée de coings.
2
Puis réalisez un glaçage en chauffant 80 g de sucre glace, 20 g d'eau (2 c. soupe) et 10 g de Rhum (1 c. soupe). Le glaçage doit être juste chaud mais ne doit pas bouillir. Avec un pinceau, nappez le dessus du fondant avec la glaçage froid.
Bon appétit !
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2 commentaires
franca
franca

Très très bonne recette - Depuis fort longtemps je diminue les quantités de sucre de tous les desserts et nous nous régalons et j'adapte en fonction de nos goûts - MERCI CHEF

moniquel_b53e
moniquel_b53e

Bonne recette mais pour moi, il y a trop de sucre ! Dommage pour le gout des pommes ....