Posez le moule 12 biscuits sur une plaque perforée
Préchauffez le four à 180°C
A l'aide de la cuillère magique, fouettez les oeufs et le sucre dans un cul de poule.
Ajoutez la compote de pomme sans sucre et le skyr et mélangez
Ajoutez la noix de coco et la fécule et mélangez à nouveau.
Versez dans les moules puis déposez quelques grains de cassis sur chaque fondant.
Cuire 20-25 minutes à 180°C
Laissez refroidir quelques minutes, puis démoulez


Remarques:
- Vous pouvez remplacer le sucre de bouleau (= xylitol) par 50g de sucre de canne complet.
- Vous pouvez remplacer le skyr par du fromage blanc à 0% ou du yaourt de brebis

106 kcal/portion avec fromage blanc à 0% ou skyr
110kcal / portion avec brassé de brebis 1/2 écrémé
+ 3 kcal/ portion si on ajoute du cassis (autant dire rien 😊 )
Sans gluten et sans protéines de lait de vache si vous choisissez le brassé de brebis