Faire fondre le chocolat noir dessert et les 80g de beurre au bain-marie

Dans un saladier, mettre les 3 oeufs et les 100g de sucre. A l'aide d'un fouet bien mélanger jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter le chocolat et le beurre fondu à la préparation oeufs/sucre. Bien mélanger à l'aide d un fouet. Puis ajouter les 50g de farine . Bien mélanger pour obtenir une préparation fluide.
Pas obligatoire: je verse ma préparation dans le pichet verseur Guy Demarle pour faciliter la répartition dans les ramequins.

Beurrer 9 ramequins Ou utiliser le Moule 12 Muffins droits FLEXIPAN® ORIGINE
Casser la tablette dessert chocolat blanc en 4 morceaux (vous devez en avoir 8 de 4 morceaux et 1 de 3 morceaux ). Les reserver

A l'aide d'un Pichet verseur , mettre un peu de préparation dans le fond des ramequins beurré. Y mettre 4 morceaux de chocolat blanc et recouvre. Répéter l'opération pour les 8 autres ramequins.

Mettre au four 15min à 180*
Les laisser tiédir
Bon appétit

Petite astuce s'ils sont froids: vous pouvez les mettre quelques secondes au micro onde afin que le chocolat blanc soit coulant