Préchauffer le four à 190° (th6-7) Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble dans une casserole . Mélanger le chocolat-beurre fondu avec le sucre, puis les œufs . Verser la préparation dans le moule tarte renversé et faire cuire 25 minutes . Faire refroidir avant de démouler .

Dans un casserole, faire chauffer la crème entière . Déposer dans le cul de poule en inox le chocolat en morceaux et verser le mélange chaud. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu . Verser sur le fondant au chocolat . Laisser reposer au frigo et décorer .