Étape 1
Mettre l’eau et la levure dans le bol du robot, ajouter la farine et le sel puis verrouiller le bol.

Étape 2
A la fin du pétrissage ajouter l’huile d’olive et les herbes de Provence.

Étape 3 Laisser la pâte gonfler dans le bol déverrouillé pendant environs 1 h. Quand la pâte à bien gonflée, retourner le bol du icook’in sur votre et défaire les lames. La pâte va tomber, récupérer toute la pâte restante autour des lames et dégazer la avec les mains. Poser votre plaque perforée sur votre plan de travail et poser une , saupoudrer de semoule fine et aplatissez votre pâte de façon à former une belle forme. Laisser gonfler encore 30 mn. Pendant ce temps allumez votre four 200 ° Quand la pâte à de nouveau gonflée, enfoncez les doigts pour faire des petits creux, verser l’huile d’olives en filet et enfourner pour 20 mn. A la fin de la cuisson, rajouter un peu de fleur de sel et d’herbes si vous avez envie. Bon appétit !