Délaye la levure dans l'eau,
Pétri tout ça (farine, sel, huile, mélange eau/levure)
Au robot pendant 5 min, (ou à la mano)
Forme un boule (la pâte est très collante c’est normal),
Dans un récipient,
Filme hermétiquement.
Fais pousser 1 nuit au fridge,
Le lendemain
Dégaze,
Façonne dans ton plat,
Refilme et refais pousser 1h,
A température ambiante.

Un joli filet d'huile do (émulsion huile d’olive+eau)
Fais des petits trous,
Avec tes petis doigts (ou le dos d’un couteau)
Décore (ici du romarin mais mettez ce que vous aimez)
Grosse pincée de fleur de sel,
Balance au four,
200°
20 minutes.

Légèrement tiède,
Elle envoie du bois.