Flûte tradition

i-Cook'in
Flûte tradition Recette créée le dimanche 5 février 2017 à 18h10

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de d'eau

400 gramme(s) de d'eau

13 gramme(s) de de levure de boulanger déshydratée

13 gramme(s) de de levure de boulanger déshydratée

650 gramme(s) de farine T65

650 gramme(s) de farine T65

13 gramme(s) de sel

13 gramme(s) de sel

4 étapes
1
Mettre l'eau et la levure
1 min 10 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine puis le sel puis mélanger la pâte
50 s      
2      
3
Pétrissage de la pâte
Petrissage :    
2 min 30 s      
4
Former une boule et laisser reposer L'idéale est de la faire lever toute la nuit au frigo

cuisson à 235°C pendant 4 min puis baisser à 220°C pendant 16 min
Bon appétit !
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