Étape 1 Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le sucre et le miel jusqu'à ébullition. Ajoutez les amandes et les écorces d'oranges coupées en petits morceaux et la farine. Mélangez à la spatule et versez dans le de votre choix sur environ 6 MM ( j'ai utilisé le 6 grands ronds mais ça marche très bien avec les minis tartelettes, muffins, palets, étoiles ou autre) Faire cuire à 180° environ 10 minutes jusqu'à une belle coloration . Attendre 10 minutes avant de démouler. Recommencer jusqu'à épuisement de la préparation . Laver le moule et versez quelques pistoles de chocolat noir au fond du moule et mettre au four 10 minutes à 100°. Une fois le chocolat fondu remettre les florentins sur le chocolat. Laisser prendre au frais encore 10 minutes avant de déguster ! Varier les plaisirs en changeant le chocolat ! Encore plus de recettes sur @flexidelices ( Facebook et Instagram)