Flognarde aux poires sans cook'in

Flognarde aux poires sans cook'inRecette créée le vendredi 20 octobre 2017 à 07h49
15 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

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CUISSON

1 h

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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Moule carré OHRA®
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  • Éplucheur
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 c.à.s de de vanille liquide

    1 c.à.s de de vanille liquide

    30 gramme(s) de Cognac

    30 gramme(s) de Cognac

    100 gramme(s)  sucre

    100 gramme(s) sucre

    1 kilogramme(s) de poires

    1 kilogramme(s) de poires

    60 gramme(s)  beurre

    60 gramme(s) beurre

    500 gramme(s)  lait

    500 gramme(s) lait

    100 gramme(s)  farine

    100 gramme(s) farine

    3 oeufs

    3 oeufs

    1 étape
    1
    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7) et posez le moule sur une plaque perforée ou la grille du four. Pelez les poires, coupez-les en lamelles, déposez-les harmonieusement dans le moule. Réservez. Mettez le beurre et le lait dans une casserole et faites-les chauffer légèrement. Réservez. Mettez dans un cul-de-poule, le sucre, la vanille et les œufs. Fouettez à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez la farine, le Cognac et le mélange réservé. Mélangez à l'aide d'un fouet afin d'avoir un mélange homogène. Versez la préparation sur les poires. Enfournez 1 heure. 15 mn avant la fin de la cuisson, mettez une toile sur la flognarde pour éviter son dessèchement. Démoulez quand votre flognarde est froide.
    Bon appétit !

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