Fleurs de printemps

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Adeline Capron
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Fleurs de printempsRecette créée le mercredi 18 avril 2018 à 11h57

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

FROID

2 h 30

gélifié de fruit

Ingredients
300 gramme(s) de purée de mangue de la boutique guy demarle

300 gramme(s) de purée de mangue de la boutique guy demarle

3 Feuilles de gélatine

3 Feuilles de gélatine

2 étapes
1
Hydrater les feuilles de gélatine pendant 10 min dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fruit et y incorporer les feuilles de gélatine en mélangeant au fouet. Verser dans les moules fleurs et les placer au congélateur le temps de préparer la panna cotta.
1 min      
100 °C      
3      
2
Ajouter les feuilles de gélatine à la préparation chaude
15 s      
3      

panna cotta

Ingredients
220 gramme(s) de chocolat blanc

220 gramme(s) de chocolat blanc

300 gramme(s) de de crème liquide entière

300 gramme(s) de de crème liquide entière

150 gramme(s) de  lait demi-écrémé

150 gramme(s) de lait demi-écrémé

3 étapes
1
réhydrater les 4 feuilles de gélatine et verser la crème et le lait dans le bol du icookin
3 min      
100 °C      
3      
2
Mettre les feuilles de gélatine dans la préparation chaude et lancer les 15s.
15 s      
4      
3
Mettre la préparation crème lait chocolat blanc sur la purée de fruit réserver au congélateur 2h
Bon appétit !
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