Les faire revenir dans l'huile d'olive et cuire jusqu'à ce que les légumes deviennent translucides. Saler et poivrer.

Au Tornado, hacher : l'oignon, la gousse d'ail et les poivrons. Si ce n'est pas la saison des poivrons, vous pouvez utiliser des poivrons surgelés.

Dans un cul de poule, fouetter les ingrédients à la cuillère magique.

À l'aide du découpoir de diamètre 5 cm, découper 20 rondelles de pain de mie.

Répartir les légumes au fond des empreintes du moule à MUFFINS. Verser l'appareil à quiche dessus. Couvrir par une rondelle de pain de mie.

Cuire 20 minutes à 180.

Cette recette est une ancienne recette Demarle qui se transmettait, à l'époque, en version papier. Une de mes clientes la recherchait et une autre de mes clientes l'a retrouvée. Merci à elles 2. Armelle Mornet Conseillère Guy Demarle en Vendée. Facebook : Armelle Mornet Conseillère Guy Demarle Venansault Vendée