Flans de poisson thaïlandais

sandrinereiss
Sandrine REISS
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Flans de poisson thaïlandaisRecette créée le vendredi 8 septembre 2017 à 15h56

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de cabillaud

200 gramme(s) de cabillaud

2 oeufs

2 oeufs

200 millilitre(s) de lait de coco

200 millilitre(s) de lait de coco

150 gramme(s) de miettes de crabe ou surimi

150 gramme(s) de miettes de crabe ou surimi

2 c.à.c de Maïzena

2 c.à.c de Maïzena

1 pincée(s) de gingembre moulu

1 pincée(s) de gingembre moulu

  coriandre fraiche ciselée

coriandre fraiche ciselée

 sel

sel

 poivre

poivre

1   jaunes d'oeuf

1 jaunes d'oeuf

1 c.à.s de moutarde

1 c.à.s de moutarde

 huile

huile

 sel/poivre

sel/poivre

6 étapes
1
Placez les empreintes sur la plaque perforée.
Préchauffez le four à 150°C.


Couper le filet de cabillaud en cubes.
Mettez les dans le bol.
Mettre le panier inox dans le bol.
Accessoire(s) :
Panier inox
20 s      
10      
2
Retirez le panier inox et raclez les bords.
Ajoutez les 2 oeufs.
10 s      
6      
3
Ajoutez le lait de coco petit à petit pendant que le robot tourne.
20 s      
6      
4
Ajouter les miettes de surimi, la Maïzena, le gingembre en poudre, de la coriandre fraiche ciselée. saler, poivrer.
40 s      
3      
5
Verser la préparation dans les empreintes.

Enfourner 30 minutes environ à 150°C.
6
Préparer une mayonnaise à l'aide de la cuillère magique.
Garnir les petits dômes de mayonnaise.
Décorer avec une feuille de coriandre fraiche et une 1/2 tomate cerise.

Garder au frais jusqu'au moment de servir.
Bon appétit !

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2 commentaires
djamilla70400
djamilla70400

Merci pour cette recette trop facile a faire et surtout excellente j ai juste remis un peu de cuisson .tous le monde s est regalés

sandrinereiss
Sandrine REISS
Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre commentaire Djamilla. Ravie que cette recette vous plaise. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille du moule que vous avez utilisé.