Faites cuire les petits pois pendant 4 minutes dans de l'eau bouillante salée,  puis plongez-les dans de l'eau glacée et égouttez.

Épluchez les oignons et le poivron et emincez-les avec le tornado

Dans une casserole, faites suer dans le beurre les oignons et les poivrons , salez et poivrez .
Faites suer jusqu'à évaporation du liquide.
Réservez.

Mixez les petits pois avec la crème,  les œufs , le gruyère et la fécule,  salez et poivrez .
Versez dans le pichet verseur .

Posez le moule sur la plaque alu.
Au fond du moule déposez le mélange oignons et poivrons .
Par dessus , versez le flan aux petits pois .
Posez une toile de cuisson à l'envers et faites cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 25 minutes .

A la sortie du four laissez reposer 5 minutes en laissant la toile de cuisson , posez une 2eme plaque alu et retournez l'ensemble.
Démoulez.