Recettes traditionnelles

Laurent Girard

Conseiller Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le samedi 16 novembre 2019 à 09h18

			€€€
2 h	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Aucune note

0 Note

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

58 min

FROID

3 h

CUISSON

50 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Flan Praliné et Caramel
Cook time: 50 min
Total time: 120 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Recettes à la vapeur, Recettes traditionnelles
Ingredients: 100 gramme(s) de sucre en poudre; 3 c.à.s + 1500 gramme(s) d'eau; 370 gramme(s) de lait concentré sucré ( 1 boite ); 300 gramme(s) de lait entier; 4 oeuf(s); 70 gramme(s) de praliné noisette

Voir sur la boutique

Le caramel

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de sucre en poudre

3 c.à.s d'eau

1 étape

Pesez dans une casserole les 100g de sucre et ajoutez 3 c à s d'eau.
Faites un caramel blond .
Versez le caramel dans le petit moule ovale .
Réservez.

Le Flan

IngredientsListe de courses

370 gramme(s) de lait concentré sucré ( 1 boite )

300 gramme(s) de lait entier

4 oeuf(s)

70 gramme(s) de praliné noisette

1500 gramme(s) d'eau

3 étapes

Versez tous les ingrédients dans le bol .

l'étape est programmée: 3 minutes à 80°, vitesse 4.

3 min

80 °C

Versez la préparation dans un pichet et rincez le bol .

Versez l'eau dans le bol .
Clipsez , le cuit vapeur sur le bol.
Posez sur le plateau, le petit moule ovale .
Verrouillez le bol.
Versez la préparation dans le moule .
Filmez le dessus de la préparation avec du film alimentaire.
Lancez la programmation .

Placez au réfrigérateur 3 heures avant de démouler .

Accessoire(s) :