flan pommes boudin

flan pommes boudinRecette créée le lundi 30 novembre 2015 à 14h25

PRÊT EN

20 h
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

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CUISSON

20 h

Préparation 1

Ingredients
3 boudins blanc ou noir

3 boudins blanc ou noir

10 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

20 centilitre(s) de Crème liquide

20 centilitre(s) de Crème liquide

3 oeufs

3 oeufs

4 pommes

4 pommes

5 étapes
1
Préchauffez le four 180°(th6).
Posez les empreintes sur la plaque alu perforé.
Epluchez les pommes, les coupez en dés.
2
Faites fondre 150 gr de sucre en caramel puis ajoutez le beurre. Faites revenir les pommes coupés dans le caramel. Reserver.
3
Mélangez dans le cul de poule la farine, les oeufs, la crème. salez et poivrez.
4
Garnir les empreintes de pommes caramélisées et de cette préparation. Répartir les lamelles de boudins sur le dessus
5
Mettez au four 20 mn selon le four, attendez 5 min avant de démoulez.
Servez chaud avec le reste de lamelles de boudin, et de quelques lamelles de pommes poêlées.
Bon appétit !

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