J’ai suivi la recette à la lettre, mais crème très liquide et malgré avoir rajouté 10 minutes de cuisson au four la crème avait deux texture différente. Une texture compacte en bas et molle au dessus. Assez déçue !!
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J’ai suivi la recette à la lettre, mais crème très liquide et malgré avoir rajouté 10 minutes de cuisson au four la crème avait deux texture différente. Une texture compacte en bas et molle au dessus. Assez déçue !!
Avec du rhum ambré et sans pâte chez moi, tout le monde adore, il n'en reste jamais !
Très bon niveau goût, mais j'ai du rater quelque chose niveau texture ... j'ai réalisé cette recette sans pâte , j'ai obtenu 2 textures différentes : une assez dense au fond du moule et une texture style œufs au lait sur le dessus. La préparation était-elle bien mélangée ? Fallait-il utiliser le fouet ?
Il n'y a qu'un mot pour décrire ce flan pâtissier : SUCCULENT.
Depuis que je cuisine je n'ai jamais trouvé de recette de flan qui soit aussi parfaite, très bonne tenue, bien épaisse, et en plus le fait d'utiliser de la maïzena au lieu de la farine me convient parfaitement car je suis allergique à la farine. Je recommande fortement cette recette qui a été validée par tous mes invités. Merci.
Très bonne recette, validée par tous, petits et grands. Sans pâte pour nous, le top ! Texture parfaite... Miam !
Très bon
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9 Notes