Flan fraîcheur courgettes menthe

juniernadine
JUNIER Nadine
Conseillère Guy Demarle
Flan fraîcheur courgettes menthe Recette créée le dimanche 27 septembre 2015 à 17h34

PRÊT EN

25 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

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FROID

3 h

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
 sel, poivre

sel, poivre

1 cuillère à café thym

1 cuillère à café thym

1 yaourt brassé

1 yaourt brassé

1 cuillère à soupe huile d'olive

1 cuillère à soupe huile d'olive

3 oeufs

3 oeufs

10 cl  crème liquide

10 cl crème liquide

2   Petites courgettes  -

2 Petites courgettes -

10 gr  farine

10 gr farine

4 feuilles de menthe

4 feuilles de menthe

1 étape
1
Épluchez les courgettes, coupez les en rondelles et poêlez les 10 mn dans l'huile d'olive avec le thym en remuant souvent. Salez, poivrez.

Battez le yaourt avec la crème,
incorporez la farine
et ajoutez la feta émiettée, les feuilles de menthe ciselées et 1 pincée de poivre.

Mélangez délicatement les courgettes à l'appareil.

Placez le moule sur la plaque aluminium perforée.

Versez la préparation et cuisez environ 25 min à four préchauffé à 180°c.

Servez froid avec un coulis de tomates.
Bon appétit !

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