Flan dessert à la courgette au coulis de framboises

bibilanleau
Brigitte Lanleau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Flan dessert à la courgette au coulis de framboisesRecette créée le dimanche 9 octobre 2016 à 17h26

PRÊT EN

1 h 15
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

34 min 10 s

FROID

1 h

CUISSON

1 h

Préparation des flans

Ingredients
500 gramme(s) de courgette(s)

500 gramme(s) de courgette(s)

900 gramme(s) d'eau

900 gramme(s) d'eau

70 gramme(s) de farine

70 gramme(s) de farine

70 gramme(s) de de sucre roux

70 gramme(s) de de sucre roux

3 petits oeufs

3 petits oeufs

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

2 c.à.s de  crème fraîche

2 c.à.s de crème fraîche

5 étapes
1
Laver les courgettes.
Éventuellement vous pouvez les peler si la peau est ferme.
Le fait de garder la peau laissera apparaître visuellement des petits points verts dans le flan.
Couper les courgettes en petits cubes et les déposer dans le panier vapeur ou le cuit vapeur.
Versez 900 g d'eau dans le bol.
Mettre à cuire 30mn à 120°C, vitesse 2
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
120 °C      
2      
2
Lorsque les courgettes sont cuites, les égoutter et les laisser refroidir.
Puis les placer dans le bol.
Mixer 20 secondes vitesse 5
20 s      
5      
3
Passer en mode turbo 2X5 sec
4
Atoutez dans le bol la farine, le sucre, les œufs, le sucre vanillé et la crème fraiche.
Mélanger vitesse 5 pendant 30 secondes
30 s      
5      
5
Garnissez les empreintes DÔmes spirales et cuire au four à 180°C pendant 30 mn.
Laisser refroidir à la sortie du four avant de démouler

Préparation du coulis de framboise

Ingredients
250 gramme(s) de framboises

250 gramme(s) de framboises

30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

1 jus de citron

1 jus de citron

3 étapes
1
Mixez les framboises pendant 20 secondes à la vitesse 4.
20 s      
4      
2
Ajoutez le sucre et le jus de citron et faites chauffer 3 minutes à 90°C, vitesse 3.
3 min      
90 °C      
3      
3
Puis passez en mode à TURBO 5 sec.
Filtrez à l'aide du tamis entonnoir

Présentation

Ingredients
12 framboises

12 framboises

1 étape
1
Démoulez les flans.
Les déposez dans une assiette.
Versez le coulis de framboises délicatement à l'aide de la cuillère décor dans la spirale.
Déposez une framboise sur chacun des dômes.

Ce dessert à base de courgettes étonnera vos enfants et vos invités.
Une bonne idée de faire manger des courgettes aux enfants
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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