Préchauffer le four à 180°C.
Placer le moule rectangulaire cannelé sur une plaque perforée.
Couper les poivrons en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Dans un cul-de-poule mélanger au fouet le mascarpone, oeufs et fécule de mais.
Ajouter la mozzarella râpée.
Egoutter les poivrons et les ajouter à la préparation.
Ajuster l'asaisonnement.

Verser dans le moule et faire cuire 25 minutes environ.

Laisser reposer 15 bonnes minutes avant de démouler.