Flan de légumes au crabe

marieclaudelefebvre
Marie Claude Lefebvre
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Flan de légumes au crabeRecette créée le lundi 17 juin 2019 à 15h06

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 20 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de carottes cuites

400 gramme(s) de carottes cuites

100 gramme(s) + 100 gramme(s) de  fromage blanc

100 gramme(s) + 100 gramme(s) de fromage blanc

4 + 4 oeufs

4 + 4 oeufs

 sel, poivre

sel, poivre

400 gramme(s) de brocolis surgelés et décongelés au préalable

400 gramme(s) de brocolis surgelés et décongelés au préalable

 sel, poivre.

sel, poivre.

1 échalote

1 échalote

300 gramme(s) de surimi rapé

300 gramme(s) de surimi rapé

 le jus d'1/2 citron jaune

le jus d'1/2 citron jaune

200 gramme(s) de de mayonnaise

200 gramme(s) de de mayonnaise

 ciboulette

ciboulette

4 étapes
1
Préchauffez le four à 180° (th6), posez votre Flexipan Plat sur la plaque perforée.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixez.
Versez la préparation dans le Flexipan Plat et mettez à cuire pendant 10 à 12 mn.
A la sortie du four, retournez sur une toile SILPAT posée sur une plaque perforée, laissez refroidir.
Progressive :    
1 min      
0      
7      
2
Mettez tous les ingrédients dans le bol puis mixez.
Versez ensuite la préparation dans le Flexipan Plat et cuire 10 à 12 mn à 180°.
Après cuisson, démoulez sur une toile SILPAT et laissez refroidir.
Progressive :    
1 min      
0      
7      
3
Rincez le bol, mettez l'échalote et mixez.

20 s      
6      
4
Versez l'échalote dans un cul-de-poule. Ajoutez la mayonnaise, le surimi, le jus d'1/2 citron et la ciboulette. Mélangez.

Coupez les flans en 2 à l'aide du cadre moyen.
Placez le cadre sur votre plat de service;
Superposez un flan de carotte, du mélange à base de surimi, un flan de brocolis, du mélange à base de surimi, un flan de carotte, du mélange à base de surimi, et terminez par le dernier flan de brocolis.

Placez au réfrigérateur pendant quelques heures.

Au moment de servir, retirez le cadre, décorez avec des tranches de citron coupées finement, des brins de ciboulette, des tomates cerises... laissez libre court à votre imagination.

Vous pouvez déguster cette recette en petites parts pour l'apéritif ou en entrée, ou alors en portion plus grandes pour le repas du soir.

Vous pouvez remplacer les brocolis par des courgettes.

Bon appétit !
Bon appétit !

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