flan de courgettes basilic et coulis de tomates

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flan de courgettes basilic et coulis de tomatesRecette créée le mercredi 4 juillet 2018 à 10h08

PRÊT EN

33 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

33 min 40 s

CUISSON

30 min

REPOS

15 h

le flan de courgettes sur coulis de tomates

Ingredients
1000 gramme(s) de courgettes

1000 gramme(s) de courgettes

2 c.à.s de  huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.c + 1 c.à.c de sel fin

1 c.à.c + 1 c.à.c de sel fin

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de poivre

5 oeufs.

5 oeufs.

250 gramme(s) de  crème fraîche entière

250 gramme(s) de crème fraîche entière

1 petit bouquet de basilic

1 petit bouquet de basilic

1 petite gousse d'ail

1 petite gousse d'ail

4 étapes
1
Préchauffez votre four à 200°.
Faites revenir les courgettes incomplètement épluchées et coupées en dès avec un peu d'huile d'olive et du sel/poivre.
A la fin de l'étape, laissez égouttez les courgettes dans le panier inox pendant 15 mn, elles perdront leur trop plein d'eau
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Rissoler :    
10 min      
110 °C      
2
Rincez le bol à l'eau froide pour le faire refroidir
battre les œufs, la crème fraîche et le basilic
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
30 s      
3      
3
ASTUCE : recouvrez l'intérieur du couvercle avec du film étirable et PERCEZ UN TROU DU DIAMÈTRE DE L'ORIFICE
rajoutez les courgettes égouttées et mixez le tout.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Turbo :    
2t      
4
A la fin de l'étape, beurrer un plat, y verser les courgettes et mettre au four chaleur tournante préchauffé à 200 ° pendant 30 mn

Coulis de tomates

Ingredients
1 oignon moyen

1 oignon moyen

2 c.à.s de  huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

4 belles tomates mûre (ou 1/2 boite de dés de tomates)

4 belles tomates mûre (ou 1/2 boite de dés de tomates)

1 c.à.s de sel fin

1 c.à.s de sel fin

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

4 étapes
1
Rincez le bol
PETITE ASTUCE : recouvrez l'intérieur du couvercle avec du film étirable qui supporte une température élevée et PERCEZ UN TROU DU DIAMÈTRE DE L'ORIFICE
Épluchez et coupez l'oignon en 4
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
5 s      
7      
2
Racler les bords
faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
2 min      
110 °C      
3
rajoutez vos tomates épluchées (ou non) coupées en 4
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
20 min      
100 °C      
2      
4
mixez le tout.
Servez votre flan de courgettes accompagné du coulis de tomates.
Se consomme tiède ou froid
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
5 s      
5      
Bon appétit !
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