Flan de courgette

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Flan de courgetteRecette créée le vendredi 12 juillet 2019 à 12h21

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

11 min 30 s

CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de comté

100 gramme(s) de comté

8 gramme(s) d'ail

8 gramme(s) d'ail

5 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de sel

600 gramme(s) de courgette(s)

600 gramme(s) de courgette(s)

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

5 gramme(s) de basilic frais

5 gramme(s) de basilic frais

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

25 gramme(s) de fécule de pomme de terre

25 gramme(s) de fécule de pomme de terre

30 gramme(s) de parmesan râpé

30 gramme(s) de parmesan râpé

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

 poivre moulu

poivre moulu

7 étapes
1
Détaillez le comté en morceaux d’environ 10 g. Disposez les morceaux dans le Tornado et concassez-les en exerçant 20 tractions environ.
Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6). Placez votre moule sur une plaque perforée et répartissez le comté dans le fond. Passez au four 3 minutes à 170°C (th. 5-6). Réservez.

Mettez l’ail détaillé en 6 dans le bol du i-Cook’in puis ajoutez le sel. Placez le panier inox et programmez 20 secondes - vitesse 6. Retirez le panier inox.
Accessoire(s) :
Panier inox
20 s      
6      
2
Coupez les courgettes en morceaux de 20 g environ. Placez les morceaux dans le bol du i-cook’in puis ajoutez l’huile. Programmez 5 minutes - 100°C - vitesse 3.
5 min      
100 °C      
3      
3
Retirez le verre doseur et disposez le panier inox à l’envers sur le couvercle. Programmez 5 minutes - 100°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
100 °C      
2      
4
Ajoutez le basilic haché et disposez le panier inox dans le bol. Programmez 30 secondes - vitesse 5.
Accessoire(s) :
Panier inox
30 s      
5      
5
Ajoutez la crème fraîche et programmez 20 secondes - vitesse 4.
20 s      
4      
6
Ajoutez la fécule de pomme de terre, le parmesan, les œufs et le poivre puis programmez 20 secondes - vitesse 4.
20 s      
4      
7
Versez l’appareil dans le moule, sur le comté fondu et remettez au four 30 minutes à 170°C (th. 5-6). Laissez refroidir dans le moule avant de démouler. Servez frais.
Bon appétit !

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2 commentaires
lily8956
lily8956

Délicieux

Recette adoptée. Les enfants qui râlent pour les courgettes ont mangé jusqu'à finir le plat 😁

robotmaison
Christine Auvray
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, très bonne recette, un problème..sur le club bien expliqué, je l’ai envoyé sur mon i,cook’in mais pas les mêmes explications . À revoir. Merci