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Flan de brocolisRecette créée le jeudi 14 janvier 2016 à 20h07

PRÊT EN

45 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

4
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TEMPS ROBOT

36 min

CUISSON

36 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) + 500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) + 500 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de sel.

1 c.à.c de sel.

400 gramme(s) de  bouquets de brocolis

400 gramme(s) de bouquets de brocolis

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

150 gramme(s) de crème de coco

150 gramme(s) de crème de coco

0,5 gramme(s) de sel

0,5 gramme(s) de sel

 poivre

poivre

1 pincée(s) de muscade

1 pincée(s) de muscade

3 étapes
1
Verser 500g d'eau et 1/2 càc de sel dans le bol.
Mettre en place le cuit vapeur et y peser 400g de brocolis.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
15 min      
120 °C      
2      
2
Vider le bol, y mettre les brocolis cuits,les oeufs et la crème.
ajouter 1/2 càc de sel, poivre et muscade.
Mixer 1mn, vit5.
1 min      
5      
3
Répartir ce mélange dans un petit moule ovale flexipan ou 8 ramequins beurrés.
Le (les) mettre dans le cuit-vapeur.
Verser 500g d'eau dans le bol.
Mettre le cuit-vapeur en place et cuire 20mn, 120°C, vit1.
Servir chaud accompagné de salade verte, ou de poisson ou de viande.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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4 commentaires
nathaliel_9879
nathaliel_9879

Délicieux

Un classique à la maison.
La recette est déclinable à souhait au gré des légumes de saison et à chaque fois c'est un succès.
Il est également possible de remplacer la crème de coco par de la crème fraîche.

Recettes dans mes FAVORIS depuis longtemps.

nathaliejounel
nathaliejounel

Merci pour votre commentaire.
En effet, crème fraîche, de riz, soja...
Pour moi, alimentation sans lait, sans gluten..

goutagny
goutagny

Très bon

Recette faite avec du chou fleur, très bon résultat.
Mis dans le moule tablette car j'ai pas le moule ovale. Rigolo de couper des petits carrés pour les enfants.

nathaliejounel
nathaliejounel

Super idée !
Je vais tenter...