La recette est pour 6 ou 8 empreintes, en fonction de l'épaisseur voulue

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec la ricotta puis rajouter la farine et bien mélanger.
Ecraser les carottes et les ajouter à la préparation avec le reste des ingrédients puis saler et poivrer.
Verser la préparation dans les moules .
Enfourner 25 minutes.
Servir les flans sur les biscuits.

Préchauffer le four à 180°C.
 Sortir le beurre du frigo pour le faire ramollir.
Malaxer avec les mains tous les ingrédients pour former une boule de pâte.
Etaler et former des biscuits avec des emporte-pièces de 8,5 cm de diamètre et les placer sur la toile de cuisson.
Enfourner 10 minutes à 180°C.