Flammenküche sans cook'in

Flammenküche sans cook'inRecette créée le jeudi 17 août 2017 à 10h17

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

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CUISSON

45 min

Réalisez la pâte à pizza :

IngredientsListe de courses
20 gramme(s) de levure fraiche de boulanger

20 gramme(s) de levure fraiche de boulanger

400 gramme(s) de farine T55

400 gramme(s) de farine T55

 poivre

poivre

 sel

sel

250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) d'eau

1 étape
1
Mettez la farine, l'eau, la levure, le poivre et le sel dans le bol d'un robot puis mélangez rapidement.
Pétrissez ensuite jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol soit une dizaine de mns.
Réservez la pâte, filmée, dans un cul-de-poule jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, préparez la garniture :

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

2 c.à.s de huile de colza

2 c.à.s de huile de colza

 noix de muscade en poudre

noix de muscade en poudre

 poivre

poivre

230 gramme(s)  oignons

230 gramme(s) oignons

1 étape
1
Epluchez puis émincez très finement les oignons.
Dans une sauteuse, mettez l'huile puis faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la crème, la noix de muscade, poivrez et mélangez.
On n'ajoute pas de sel car les lardons en apporteront suffisamment.
Réservez.

Montage :

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de lardons natures

200 gramme(s) de lardons natures

1 étape
1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Etalez la pâte à pizza sur un roul'pat et déposez-la ensuite dans le grand flexipan plat posé au préalable sur une plaque perforée.
Faites un rebord tout autour de la pâte en la faisant bien remonter le long des parois.
Déposez les lardons sur le fond de pâte.
Répartissez la garniture par-dessus.
Enfournez 20 à 30 minutes : la pâte doit dorer.
Servez bien chaud.
Bon appétit !

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