Portez à ébullition la crème et le miel.
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Hachez grossièrement les fruits gras à l'aide du tornado. Ajoutez-les au mélange. Portez de nouveau à ébullition puis stoppez la cuisson.
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Dans votre moule, versez la préparation du fond croustillant puis étalez-la avec une cuillère ou l'outil de fonçage.Faites cuire au four 5 min à thermostat 5 /6.
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Mélangez farine, poudre d'amandes et sucre.
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Ajoutez le beurre légèrement fondu puis les blancs d’œufs non battus. Remuez bien.
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Déposez la préparation du moelleux sur les fruits caramélisés. Faites cuire de nouveau au four environ 20 minutes à thermostat 6 (180°C). Laissez refroidir avant de démoulez. C’est un régal !