Faire un beurre noisette (chauffer le beurre dans une casserole et des qu’il ne chante plus et qu’il a une couleur ambrée et une odeur noisette arrêter la cuisson)et laisser tiédir.
2
Mélanger à l’aide de la cuillère magique les poudres(sucre, farine,amandes) et ajouter petit à petit les blancs d’œufs. Incorporer la confiture
3
Incorporer le beurre noisette tiédi en le filtrant à l’aide d’un tamis pour retirer les impuretés.
4
Remplir à l’aide du pichet verseur les empreintes barquettes -savarins posées sur une grille aluminium. Avec la préparation, on peut faire deux plaques(-3 empreintes)
5
Cuire 18 minutes dans un four à chaleur tournante préchauffé à 170 degrés.(temps selon les fours!) Démouler et laisser refroidir.
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