desserts

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le vendredi 19 avril 2019 à 15h22

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

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CUISSON

12 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Financiers au thé Matcha
Cook time: 12 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 105 gramme(s) de poudre d'amandes; 90 gramme(s) de sucre glace; 30 gramme(s) de farine; 10 gramme(s) de thé matcha; 1 gramme(s) de de vanille en poudre; 105 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s); 110 gramme(s) de beurre; fraise(s); groseilles; Myrtilles; cassis

Vanille en poudre de Papouasie - Nouvelle Guinée 15 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

110 gramme(s) de beurre

105 gramme(s) de poudre d'amandes

fraise(s)

90 gramme(s) de sucre glace

1 gramme(s) de de vanille en poudre

105 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

groseilles

cassis

Myrtilles

10 gramme(s) de thé matcha

30 gramme(s) de farine

5 étapes

Mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace, la farine, le thé Matcha et la poudre de vanille.

Dans un autre récipient, battez légèrement au fouet les blancs d’oeufs pour les rendre mousseux et incorporez-les au 1er mélange.

Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu’à obtenir un beurre noisette et versez-le dans la préparation en filtrant les impuretés.

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) et placez votre moule Financiers sur une plaque perforée. Garnissez les empreintes aux ¾ de préparation puis faites cuire 12 minutes à 200°C (th. 6-7).

Décorez vos financiers avec les fruits frais. Fixez-les avec une pointe de confiture de fruits !

Bon appétit !