Financier façon tarte aux quetsches

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Financier façon tarte aux quetschesRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 12h48

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

8 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de beurre

5 blancs d'oeufs

5 blancs d'oeufs

200 gramme(s) de sucre glace

200 gramme(s) de sucre glace

80 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de poudre d'amande

80 gramme(s) de poudre d'amande

1 c.à.c de miel liquide

1 c.à.c de miel liquide

20 questches

20 questches

3 étapes
1
Préchauffer le four à 200°
Peser les 200 g de beurre dans votre robot.
Faire chauffer à 100° Vit 2 pendant 3 mn jusqu'à obtention d'un beurre noisette.
Réserver pour faire tiédir.
3 min      
100 °C      
2      
2
Placer le fouet sur les lames du bol.
Verser les blancs d'œufs et programmer vit 5 pendant 3 mn.

Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
5      
3
Retirer le fouet.
Verser le sucre glace, la farine, la poudre d'amande, le miel liquide et le beurre noisette tiédi.
Mixer 2 mn vit 3.
Verser la préparation dans le moule carré flexipat ou dans le moule à tarte.
Disposer des demi quetsches en lignes.
Faire cuire 30 mn à 200°.
Mes suggestions :
je saupoudre de la cassonade sur le gâteau 5mn avant la fin de cuisson.
je remplace les quetsches par des mirabelles, reine claude, cerises ou des poires ou pommes caramélisées à la poêle dans du beurre et du sucre.
2 min      
3      
Bon appétit !
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1 commentaires
nellyk
nellyk

Testée avec les quetsches du jardin, bonne recette. J'ai réduit un peu la quantité de sucre. Adopté à l'unanimité pour changer de la tarte. Merci