Filet Mignon Au Chorizo

mariesoleil
Marie Soleil Mehu
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Filet Mignon Au ChorizoRecette créée le vendredi 17 mars 2017 à 10h09

PRÊT EN

41 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

3
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TEMPS ROBOT

41 min

CUISSON

44 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de  de filet mignon

500 gramme(s) de de filet mignon

1 chorizo doux ou fort au choix

1 chorizo doux ou fort au choix

1 pincée(s) de piment d'espelette

1 pincée(s) de piment d'espelette

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 gousse(s) de d'ail

2 gousse(s) de d'ail

500 gramme(s) de poivron rouge environ 3

500 gramme(s) de poivron rouge environ 3

400 gramme(s) de d'eau

400 gramme(s) de d'eau

1 cube de bouillon

1 cube de bouillon

800 gramme(s) de pomme de terre

800 gramme(s) de pomme de terre

150 gramme(s) de st moret

150 gramme(s) de st moret

1 pincée(s) de Piment d"Espelette

1 pincée(s) de Piment d"Espelette

4 étapes
1
Effectuer un trou dans la longueur du filet mignon.
Découper le chorizo pour ne garder que les parties droites, l'éplucher.
insérer le chorizo dans le filet mignon.
Saler et saupoudrer d'un peu de piment d’Espelette.
Mettre le filet mignon dan le cuit vapeur inox.
2
Éplucher les gousses d'ail, couper les poivrons en gros moreaux.

Placer ces ingrédients dans le bol avec l'eau le bouillon ainsi que les chutes de chorizo.
Mettre le cuit vapeur en place et programmer 18min/120C° vitesse 1
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
18 min      
120 °C      
1      
3
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en moreaux pour les mettre dans le panier de cuisson.
A la sonnerie, insérer le panier de cuisson dans le bol,remettre le cuit vapeur en place.
programmer 22min/120C° et vit 1
Accessoire(s) :
Panier inox
22 min      
120 °C      
1      
4
A la sonnerie,réserver au chaud le filet mignon et les pommes de terres.
Ajouter le St moret et un peu de piment d'Espelette et mixer 1min/vit 10 sans oublier de remettre le gobelet.
Napper votre plat de sauce.
Bon appétit...
1 min      
10      
Bon appétit !
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3 commentaires
valrib
valrib

Délicieux

c est vraiment très très très bon! Bravo! explications suffisantes, nous avons été plus généreux sur la quantité de filet mignon mais on a gardé le reste identique. Vraiment top! A refaire!

delphineg_6b5e
delphineg_6b5e

Super recette très appréciée par mes invités

mariesoleil
Marie Soleil Mehu
Conseillère Guy Demarle

Merci