Mettre le fouet sur les lames. Mettre les oeufs et le sucre dans le bol. L'étape est programmée 2 minutes vitesse 4.

Puis l'étape est programmée 2 minutes vitesse 5

Ajouter le brocciu et le basilic. L'étape est programmée 1 minute vitesse 4.

Poser vos empreintes quenelles (ou autres ) sur la plaque perforée. Préchauffer le four à 160°C. Répartir l'appareil dans les empreintes. Faire cuire 20 à 25 minutes selon votre four. Laisser complètement refroidir avant de démouler. Servir bien frais accompagné d'un coulis de fruits rouges.