Epluchez la pomme puis à l’aide du coupe-pommes, détaillez-la en quartiers. Découpez chaque quartier en 3. Faites-les caraméliser à la poêle avec le caramel liquide, réservez.
2
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur une plaque perforée. Mettez ½ pruneau au fond de chaque empreinte, face coupée vers le fond du moule. Faites chauffer 100 g de lait avec le sucre et le beurre.
3
Dans un cul-de-poule, mélangez le reste du lait avec le Rhum, la vanille, la farine et l’œuf. Battez l’appareil pour avoir un mélange homogène et versez-le dans les empreintes avec le pichet verseur.
4
Placez 3 petits morceaux de pomme caramélisée dessus et faites cuire 25 minutes à 180°C (th. 6).
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