Versez l'eau et la préparation pour pâte à pains dans le bol. Programmez 20 secondes - 40°C - vitesse 2.

Ajoutez la farine puis programmez 2 minutes - fonction Pétrissage.

Placez la toile SILPAIN sur la plaque perforée. Déposez la pâte sur le ROUL'PAT, tassez-la avec la paume de la main puis faites 5 boules. Aplatissez-les au rouleau jusqu'à 20 cm et déposez-les sur la toile SILPAIN. Laissez reposer 40 minutes à température ambiante couvert d'un linge.

Préchauffez votre four à 230°C (th. 7-8) puis faites cuire 8 à 10 minutes selon coloration.

Coupez les tomates en sixième de quartier et coupez les œufs en quartier. Dessalez les filets d'anchois, émiettez le thon et dénoyautez les olives. Épluchez et émincez les oignons, coupez les radis en deux puis coupez le poivron en fines lamelles.

Mélangez le tout dans un cul-de-poule sauf les anchois et les œufs. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez délicatement.

Ouvrez les faluches et glissez-y les feuilles de salade. Répartissez la garniture, puis ajoutez les œufs et les filets d'anchois.