Extrait de café   Recette créée le lundi 19 septembre 2022 à 12h10
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  • Lot de 4 Petits Pots 318ML Be Save®
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  • Café en grains - Le Classique 250Gr
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  • CANOFEA® - Machine à café à grains
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de café

    100 gramme(s) de café

    3 étapes
    1
    Faites fondre le sucre en l’ajoutant progressivement dans la casserole pour faire un caramel à sec. Remuez la casserole de temps en temps, sans jamais mélanger à la spatule.
    2
    Lorsque votre caramel est prêt, préparez 100 g de café fort. Versez-le chaud dessus pour le décuire. Faites ensuite réduire l’ensemble d’environ 1/4 de façon à obtenir 110 g d’extrait de café.
    3
    Conservez votre extrait de café au réfrigérateur dans les petits pots Be Save.
    Bon appétit !

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