Epeautre perlé et haricots verts à la vapeur

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Epeautre perlé et haricots verts à la vapeurRecette créée le mercredi 29 août 2018 à 09h10

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

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TEMPS ROBOT

30 min 5 s

Préparation 1

Ingredients
1 kilogramme(s) de haricots verts

1 kilogramme(s) de haricots verts

 +  sel

+ sel

 +  poivre

+ poivre

150 gramme(s) d'oignons

150 gramme(s) d'oignons

40 gramme(s) de  huile d'olive

40 gramme(s) de huile d'olive

300 gramme(s) de épeautre perlé

300 gramme(s) de épeautre perlé

900 gramme(s) d'eau

900 gramme(s) d'eau

1 fond de légumes

1 fond de légumes

5 étapes
1
Mettez les haricots verts (frais ou congelés et décongelés au préalable) dans le cuit-vapeur.
Salez et poivrez légèrement.
Réservez.
2
Épluchez les oignons, coupez-les en deux, mettez-les dans le bol du cook'in et émincez-les 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
3
Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons dans le fond.
Ajoutez l'huile et faites-les rissoler 5 mn, 100 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Rissoler :    
5 min      
100 °C      
4
Clipsez le fouet sur les lames.
Ajoutez l'épeautre , l'eau, le fond de légumes, salez, poivrez.
Clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle.
Et faites cuire 25 mn, 120 °C, vitesse 2.



Accessoire(s) :
Cuit vapeur
Fouet
25 min      
120 °C      
2      
5
A la sonnerie, mettez l'épeautre au centre d'un plat de service creux et les haricots verts tout autour.
Servez en accompagnement d'une viande, d'une volaille ou de poisson en sauce ou pas.
Bon appétit !

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