desserts

Lucie JAUZION

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le samedi 9 décembre 2017 à 20h21

			€€€
20 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

10 pers.

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Eco.

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CUISSON

10 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Entremets caramel au beurre salé
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 4 oeuf(s); 120 gramme(s) de de sucre en poudre; 80 gramme(s) farine; 40 gramme(s) de poudre d'amandes; 35 noisette(s) de de caramel au beurre salé; 20 gramme(s) de râpé de coco

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) de poudre d'amandes

35 noisette(s) de de caramel au beurre salé

120 gramme(s) de de sucre en poudre

20 gramme(s) de râpé de coco

4 oeuf(s)

80 gramme(s) farine

8 étapes

1) Préchauffez votre four à 180°

2) Séparez les blancs des jaunes, puis montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

3) Battez les jaunes et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la poudre d’amandes puis mélangez pour que la préparation soit homogène. Incorporez ensuite délicatement les blancs au mélange.

4) Versez la pâte dans votre grand . Répartissez le contenu de façon uniforme avec votre spatule inox coudée.

5) Enfournez 10 minutes.

6) Quand le biscuit est tiède et démoulé sur une planche en bois, découpez vos entremets environ 5 colonnes par 7 rangés.

7) Sur chacun des entremets, déposer une noisette de caramel au beurre salé, et tartinez sur toute la surface du carré (comme sur la photo)

8) Décorez avec un peu de râpé de coco par dessus

Bon appétit !