1. Réduire les noix de cajou en poudre;

2. Réduire les dattes en purée avec un filet d’eau;

3.Dans un plat, mélanger les ingrédients secs: noix de cajou, poudre d’amande et cacao ;

4.Ajouter la purée de dattes au mélange en l’incorporant un maximum

5. Pour terminer, ajouter l’huile de coco.

6. Avec une cuillère à café, prélever une bonne quantité de pâte, la presser et ensuite en faire une petite boule que vous plonger dans la noix de coco râpée.

Vous pouvez aussi ajouter de la noix de coco râpée à la pâte : dans ce cas, il faudra en prévoir un peu plus .

Pour un IG bas, il suffit de remplacer les dattes par des abricots 😉

Un fruit et 2 boules = un délicieux goûter diététique validé par ma diététicienne !