Endives au reblochon à IG bas

mamoune
Marie-Agnes Muller
Conseillère Guy Demarle
Endives au reblochon à IG basRecette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 20h21

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

1
Voir les commentaires
CUISSON

40 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1  pomme (royal gala)

1 pomme (royal gala)

10 centilitre(s) de crème liquide (soja pour moi)

10 centilitre(s) de crème liquide (soja pour moi)

1 c.à.s de Maïzena ou farine d’orge mondée pour moi

1 c.à.s de Maïzena ou farine d’orge mondée pour moi

 centilitre(s) de  jus d’un demi-citron

centilitre(s) de jus d’un demi-citron

10 cerneaux de noix

10 cerneaux de noix

250 gramme(s) de Reblochon

250 gramme(s) de Reblochon

4 endives

4 endives

5 centilitre(s) de vin blanc

5 centilitre(s) de vin blanc

3 étapes
1
Couper la base des endives, supprimer les feuilles abîmées
Couper en 2 dans le sens de la longueur.
Mettre dans une sauteuse avec le jus du citron, couvrir d’eau.
Saler et poivrer.
Cuire environ 15 minutes.
Égoutter et presser pour enlever toute l’eau, couper grossièrement avec des ciseaux.
2
Mélanger le vin et la farine.
Retirer partiellement la croûte du reblochon.
mettre les 2/3 dans une casserole avec la crème et faire fondre.
Ajouter le vin et cuire 2 à 3 minutes.
Laver et épépiner la pomme, la couper en fines tranches.
3
Dans un plat à four (ou ici moule Flexipan, bien plus rapide à nettoyer)
mettre les endives essorées, verser la préparation au fromage, les cerneaux de noix concassés
déposer les fines tranches de pommes et le reste de fromage coupé en tranches.

Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
Servir bien chaud

A déguster avec une belle salade verte
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/117-nouveauteshttps://boutique.guydemarle.com/117-nouveautes
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
celine
Celine Macquet
Conseillère Guy Demarle

Bjr Marie-Agnès, ta recette est succulente ;-) Il faut que tu changes la référence de ton moule SF 494 car certaines personnes vont avoir des surprises si elles utilisent ce moule, en effet ta recette apparaît quand on fait une recherche avec le produit ;-))