Endives au reblochon à IG bas

mamoune
Marie-Agnes Muller
Conseillère Guy Demarle
Endives au reblochon à IG basRecette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 20h21
15 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
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CUISSON

40 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1  pomme (royal gala)

1 pomme (royal gala)

10 centilitre(s) de crème liquide (soja pour moi)

10 centilitre(s) de crème liquide (soja pour moi)

1 c.à.s de Maïzena ou farine d’orge mondée pour moi

1 c.à.s de Maïzena ou farine d’orge mondée pour moi

 centilitre(s) de  jus d’un demi-citron

centilitre(s) de jus d’un demi-citron

10 cerneaux de noix

10 cerneaux de noix

250 gramme(s) de Reblochon

250 gramme(s) de Reblochon

4 endives

4 endives

5 centilitre(s) de vin blanc

5 centilitre(s) de vin blanc

3 étapes
1
Couper la base des endives, supprimer les feuilles abîmées
Couper en 2 dans le sens de la longueur.
Mettre dans une sauteuse avec le jus du citron, couvrir d’eau.
Saler et poivrer.
Cuire environ 15 minutes.
Égoutter et presser pour enlever toute l’eau, couper grossièrement avec des ciseaux.
2
Mélanger le vin et la farine.
Retirer partiellement la croûte du reblochon.
mettre les 2/3 dans une casserole avec la crème et faire fondre.
Ajouter le vin et cuire 2 à 3 minutes.
Laver et épépiner la pomme, la couper en fines tranches.
3
Dans un plat à four (ou ici moule , bien plus rapide à nettoyer) mettre les endives essorées, verser la préparation au fromage, les cerneaux de noix concassés déposer les fines tranches de pommes et le reste de fromage coupé en tranches. Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes. Servir bien chaud A déguster avec une belle salade verte
Bon appétit !
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1 commentaires
celine
Celine Macquet
Conseillère Guy Demarle

Bjr Marie-Agnès, ta recette est succulente ;-) Il faut que tu changes la référence de ton moule SF 494 car certaines personnes vont avoir des surprises si elles utilisent ce moule, en effet ta recette apparaît quand on fait une recherche avec le produit ;-))

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