Emincé de poulet poivrons coco

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Josette NAULLEAU
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Emincé de poulet poivrons cocoRecette créée le mercredi 19 juillet 2017 à 16h52

PRÊT EN

22 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

6
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TEMPS ROBOT

22 min 5 s

CUISSON

28 min

Préparation 1

Ingredients
3 poivrons rouge , vert , jaune , orange

3 poivrons rouge , vert , jaune , orange

1 oignon

1 oignon

1 gousse(s) de d'ail

1 gousse(s) de d'ail

15 gramme(s) + 10 gramme(s) de huile d'olive

15 gramme(s) + 10 gramme(s) de huile d'olive

15 gramme(s) de d'huile d'olive

15 gramme(s) de d'huile d'olive

500 gramme(s) de de filets de poulet émincé (3 cm)

500 gramme(s) de de filets de poulet émincé (3 cm)

1 c.à.c de curry

1 c.à.c de curry

1 c.à.c de curcuma

1 c.à.c de curcuma

 2 à 3 pincées de sel

2 à 3 pincées de sel

 du poivre 5 baies au moulin

du poivre 5 baies au moulin

 hachis d'oignon réservé

hachis d'oignon réservé

450 de poivrons émincés

450 de poivrons émincés

 Sel, poivre du moulin

Sel, poivre du moulin

1 c.à.s de concentré de tomates

1 c.à.s de concentré de tomates

1 capsule de bouillon de volaille

1 capsule de bouillon de volaille

110 gramme(s) de  vin blanc sec

110 gramme(s) de vin blanc sec

1 c.à.s de persil haché

1 c.à.s de persil haché

1 c.à.s de de maïzéna

1 c.à.s de de maïzéna

200 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) de lait de coco

 dés de poulet réservés

dés de poulet réservés

8 étapes
1
Laver, épépiner, les poivrons et supprimer les parties blanchâtres.
Les tailler en lamelles puis en dés.
2
Mettre l'oignon coupé en 4 et l'ail dans le bol, puis placer le panier inox pour éviter les projections ; mixer 5 secondes vitesse 5.
5 s      
5      
3
Avec la spatule ramener les morceaux vers le fond du bol ; ajouter l'huile et mettre en cuisson 2 minutes 100° position S.
Accessoire(s) :
Spatule
Rissoler :    
2 min      
110 °C      
4
Faire réduire le hachis oignons/ail 2 mn 100° position S
Rissoler :    
2 min      
100 °C      
5
Prélever les 2/3 du hachis oignons/ail et le réserver ; mettre en place le fouet et ajouter dans le bol l'huile, les dés de poulets, le curry, le curcuma, saler et poivrer.
L'étape est programmée 7 mn 100° vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
7 min      
100 °C      
2      
6
Retirer le fouet, vider les dés de poulet et les réserver.
Remettre le fouet et ajouter dans le bol : 10 g d'huile d'olive, hachis d'oignons réservé, les dés de poivrons rouges/verts/jaune, sel/poivre.
L'étape est programmée 4 mn 110° vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
110 °C      
2      
7
Ajouter le concentré de tomates, le bouillon de volaille, le vin blanc, le persil, le maizéna, le lait de coco et les dés de poulet réservés.
Laisser mijoter 7 mn 100° vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
7 min      
100 °C      
2      
8
Vérifier l'assaisonnement et servir accompagné d'une semoule à couscous épicée.
BON APPETIT.
Bon appétit !
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6 commentaires
laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Très bon. Servi avec de la semoule

josetten_0601
Josette NAULLEAU
Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre retour, et effectivement semoule et quinoa sont aussi de bons accompagnements

amandinec_b10a
amandine cifarelli
Conseillère Guy Demarle

Très bon , on s'est régalé ! Merci juste mes enfants aiment pas trop la viande alors j'ai pas mis le fouet ça à fait un effiloché, top !

josetten_0601
Josette NAULLEAU
Conseillère Guy Demarle

Ravie de votre retour, merci

katherinem_45d7
Katherine Morice
Conseillère Guy Demarle

J’ai réalisé cette recette et me suis régalée cependant il y a deux erreurs à corriger il manque la mise en route de la balance pour peser les poivrons (il suffit de mettre gramme lors de la saisie) et on ne sait pas quoi faire des dès de poulet réservés je les ai ajouté lors de la dernière séquence avec le lait de coco !

josetten_0601
Josette NAULLEAU
Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre commentaire recette corrigée pour l'insertion des dés de poulet