Étape 1
Faites fondre le chocolat au lait caramel ( ou si vous n'en avez pas du chocolat au lait ordinaire) dans le bol micro ondes avec la pâte de praliné.
Répartir dans les fonds du moule 30 feuilles.
Taper l'empreinte avec la plaque perforée dessous pour bien répartir.
Ajouter dessus le pralin en grains.
Plongez les 3 feuilles de gélatine dans l'eau froide 10 minutes.
Faire chauffez la purée de clémentine dans une casserole assez grande et ajoutez la gélatine essorée.
Bien mélanger et ajouter le chocolat blanc.
Remuez et versez sur le chocolat au lait.
On peut décorer le dessus avec des orangettes, du praliné ou des noisettes.
Mettre au frais 50 minutes minium.

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