Étape 1

Faire tiédir le lait.

Dans un ramequin non en inox, mettre la levure, un peu de lait tiède et 1 cac de sucre des 50 gr de départ. Mélanger avec une cuillère en bois et laisser reposer 10 min.

Dans votre robot, mettre la farine , le sucre, le sel, l'oeuf ,le lait tiède et le mélange de levure.

Ajouter le beurre en morceaux 1 à 1.

Pétrir pendant 10 min.

Recouvrir d'un torchon et laisser doubler la pâte au minimum 1h dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.

Former des boules de 70 gr, insérer le doigt au centre et tourner le donuts pour agrandir le centre.

Les mettre dans les empreintes et recouvrir de nouveau d'un torchon pour mettre en pousse environ 1h.

Préchauffer le four à 180°C.

Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau.

Enfourner 20 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Étape 1:
Faire fondre le chocolat de votre choix au bain mari.

Tremper le donuts dans le chocolat fondu et soupoudrer dessus le topping de votre choix.

Laisser cristalliser le chocolat a température ambiante.

Idées topping:

- M&M's concasés
- amandes, noisettes, pistaches concassées
- mini bounty
- mini daim
- vermicelles de chocolat
- toutes petites décorations gâteaux