Donuts façon St Michel

angela_atoche
Atoche Nieto
Conseillère Guy Demarle
Donuts façon St MichelRecette créée le mardi 5 décembre 2023 à 18h10
30 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
8 pers.
Eco.
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 8 Donuts OHRA®
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  • Pistoles de chocolat blanc 34% Zephyr 1 kg
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  • Support cul-de-poule
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Pichet verseur
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  • Fouet 13 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de sucre

    140 gramme(s) de farine

    140 gramme(s) de farine

    140 gramme(s) de beurre demi-sel

    140 gramme(s) de beurre demi-sel

    80 gramme(s) de chocolat blanc

    80 gramme(s) de chocolat blanc

    1 étape
    1
    Placez le moule 8 donuts Ohra sur une plaque perforée et préchauffez le four à 180 degrés.

    Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine et mélangez. Faites fondre le beurre au micro onde, le rajoutez puis mélangez.

    Faites fondre le chocolat blanc par tranche de 20 secondes au micro onde (attention pas fort et pas longtemps le chocolat blanc a tendance à vite cuir) le rajouter et mélangez.

    Transvasez la préparation dans le pichet bec verseur et remplissez les empreintes.

    La quantité est parfaite pour les 8 empreintes du moule donuts. (Sur la photo il y en a 9, car j’avais fait 2 fournées)

    Déposez une toile de cuisson par dessus. Enfournez 20/25 minutes.

    La toile de cuisson évitera que le dessus des donuts ne colore trop.
    Patientez quelques minutes avant de démouler. Les laisser totalement refroidir.

    Pour la déco, faites fondre 200g de chocolat de votre choix dans un bol spécial micro onde par tranche de 20/30 secondes. Mélangez entre chaque passage.

    Prenez un donuts refroidit et déposez le sur le chocolat fondu. Retournez le et déposez les topping de votre choix.

    Laissez libre à votre imagination.
    Laissez prendre quelques minutes au frigo pour figer le chocolat.

    Je suis conseillère Guy Demarle dans le val d’Oise (95) je suis disponible pour animer des ateliers culinaires. Retrouvez moi sur les réseaux sociaux Angela et ses saveurs.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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